２３年第一四半期に見られたトレンドを詳しくご紹介します。
🍴 グルメ・フードのトレンド
2023年全体を通してのトレンドが第4四半期にも引き続き注目されました。
ライスペーパー料理の大ブーム:
TikTokなどのSNSで火が付き、ライスペーパーを使った様々なアレンジレシピ（お好み焼き風、しゅうまい風、ピザ風など）の検索が急増し、年間を通しての食トレンドでトップにランクインしました。美容やダイエットに関心の高い層に特に人気でした。
進化系スイーツと伝統菓子の再評価:
**「進化系クロワッサン＆ドーナツ」や、昔ながらの製法で作られた「伝統焼き菓子」**が注目を集めました。
「おにぎり」ブームの継続:
専門店やテイクアウト需要の高まりにより、おにぎりブームが継続していました。
外食産業の活性化と高価格化:
インバウンド（訪日外国人）の復活とコロナ禍からの回復により、行列が復活しました。一方で、原材料費の高騰などから、**「ラーメンの高価格化」**など、一部のグルメで価格上昇の動きも見られました。
注目のエリアとスポット:
**「麻布台ヒルズ」「虎ノ門ヒルズ」**といった新しい大規模商業施設が開業し、フードシーンで最も注目されるスポットとなりました。
👗 ファッション・エンタメのトレンド
SNSプラットフォームの動き:
YouTubeショートのリンク無効化や、Instagramのクリエイター収益化ツール**「ギフト」機能の日本導入**など、クリエイターエコノミーを巡るプラットフォーム側の機能更新が相次ぎました。
ファッションアイテム（Z世代）:
2023年を通して、アニメやマンガのイラストをあしらった**「萌えT」や、冬にかけて「バラクラバ（目出し帽）」**といったアイテムが若年層の間で注目を集めました。
このように、2023年第4四半期は、SNS発のグルメヒットや、外出回復に伴う外食産業の活況、新しい商業施設の注目度アップなどが特徴的でした。
